Ingredienti

Shiro gohan

Shiro gohan
Lo shiro gohan (白ご飯) non è altro che il riso bianco cotto alla maniera giapponese. Questo alimento è presente come accompagnamento di quasi tutti i piatti della cucina giapponese, ed è l'equivalente di quello che può essere il pane per gli italiani.
Quando è crudo, il riso viene chiamato o・kome (お米), ma una volta cotto viene chiamato gohan (ご飯), un nome molto presente nella cultura alimentare giapponese, tanto che per indicare la colazione si usa il termine asa gohan (朝ご飯), mentre il pranzo viene chiamato hiru gohan (昼ご飯) e la cena ban gohan (晩ご飯).

Questo non potete comprarlo già cotto pronto come gli altri ingredienti ma potete seguire la nostra ricetta per prepararlo.
Il tipo di riso crudo che si usa è quello giapponese, che è comunque un tipo di riso originario, quindi usate tranquillamente il riso originario che costa di meno di quelli specifici giapponesi.




Potrebbe interessarti anche...
Daikon
Daikon

Una radice molto usata nella cucina giapponese come condimento o aroma per le insalate, le carni le zuppe ed in molti altri tipi di piatti
Katsuoboshi
Katsuoboshi

Sono un ingrediente usato spesso come guarnitura dei piatti giapponesi o per preparare il brodo dashi
Wakame
Wakame

Un alga utilizzata per insaporire molti tipi di brodi