Ultime novità ed aggiornamenti

Taglio delle verdure e gli alimenti alla giapponese

Per tagliare le verdure ed ottenere dei buoni risultati sia esteticamente che nel gusto, bisogna imparare alcune tecniche di taglio giapponesi.

Inserito il 18/02/2019

Udon | ingredienti cucina giapponese

Sono un tipo di pasta lunga di consistenza morbida ed elastica, tipica del Giappone, spessa molto più dei classici noodles

Inserito il 06/02/2018

Azuki i fagioli rossi

Un ingrediente presente in moltissime ricette giapponesi, soprattutto nei dolci sotto forma di marmellata

Inserito il 30/01/2018

Oden

L'oden (おでん?) è un tipico piatto invernale, una sorta di minestra con i più svariati ingredienti.

Inserito il 22/01/2018

Renkon la radice di loto

La radice dei fiori di loto viene usata in molte piatti giapponesi o utilizzata come infuso per le proprietà benefiche

Inserito il 19/01/2018

Wara Art Festival

Ogni anno in ottobre per l'inizio dell'autunno si svolge a Niigata un festival magnifico, dove la paglia di riso avanzanta viene trasformata in enormi sculture artistiche

Inserito il 09/10/2017

Come scegliere il vostro sushi al ristorante

Se vi trovate in un ristorante giapponese e non sapete che pesci pigliare, vi aiutiamo noi con questa guida al sushi, piena di immagini, traduzioni ed ideogrammi

Aggiornato il 06/09/2017

Video da Shirakawa-go

Ci sono luoghi in Giappone dove la gente vive ancora in vecchie case di 500 anni con i tetti di paglia, risalenti al Periodo Edo. Sono posti magici dove sembra che il tempo si sia fermato e la vita scorra in maniera differente, più lenta e senza troppe pretese.

Inserito il 03/07/2017

Scrivi il tuo nome in giapponese

Sapete come si scrive il vostro nome che comincia per la lettera m in giapponese? Ve lo insegniamo noi

Aggiornato il 01/06/2017

Chazuke il riso con il tè

Un piatto nato dall'usanza di consumare in maniera veloce il riso avanzato per non sprecarlo aggiungendoci del riso caldo come condimento

Inserito il 30/05/2017

WCS World Cosplay Summit (世界コスプレサミット Sekai Kosupure Samitto)

E' uno degli eventi cosplay più famoso del mondo che si tiene una volta all'anno in Giappone ed attira partecipanti da tutte le parti del mondo

Inserito il 18/04/2017

La battaglia di Sekigahara

E' stata una delle più sanguinose ed importanti battaglie della storia giapponese che ha segnato il passaggio allo shogunato dei Tokugawa ed una prima vera unificazione delle forze sparse sul territorio.

Inserito il 03/04/2017

Ema le tavolette con le preghiere shintoiste

In tutti i santuari shintoisti potete trovare delle tavolette sulle quali i fedeli esprimo i propri desideri

Inserito il 10/03/2017

Video Kiomizudera Temple in Kyoto

Dal tempio Kyomizudera si può godere una magnifica vista su Kyoto, dalla sua terrazza sospesa

Inserito il 08/03/2017

Ricetta Karaage pollo fritto giapponese

Ci ho messo un po' a perfezionare una buona ricetta per fare il Karaage, pollo fritto giapponese, ma il risultato è stato decisamente entusiasmante. Volete provare a farlo anche voi?

Inserito il 13/02/2017