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Mitsuba il prezzemolo giapponese
Il Mitsuba (三ツ葉) è una pianta di palude simile al prezzemolo, usata come guarnitura per insaporire i piatti giapponesi.
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Aburage
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Dashi
Il brodo di pesce usato nella preparazione di molti piatti giapponesi, come base per la cottura di quasi tutti i cibi
Renkon (radice di loto)
La radice dei fiori di loto viene usata in molte piatti giapponesi o utilizzata come infuso per le proprietà benefiche
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