NIHON JAPAN GIAPPONE
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Mitsuba il prezzemolo giapponese
Il Mitsuba (三ツ葉) è una pianta di palude simile al prezzemolo, usata come guarnitura per insaporire i piatti giapponesi.
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Katsuoboshi
Sono un ingrediente usato spesso come guarnitura dei piatti giapponesi o per preparare il brodo dashi
Mirin
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Un alga utilizzata per insaporire molti tipi di brodi