NIHON JAPAN GIAPPONE
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Mitsuba il prezzemolo giapponese
Il Mitsuba (三ツ葉) è una pianta di palude simile al prezzemolo, usata come guarnitura per insaporire i piatti giapponesi.
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Beni shoga
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Komezu - aceto di riso
Viene utilizzato nella preparazione del riso per il sushi ed in alcuni piatti come tsukemono e sunomono.
Usukuchi
Salsa Usukuchi, una sorta di salsa di soia chiara e più salata che si utilizza in alcuni piatti giapponesi cotti
