Cucina
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Pork Shogayaki

Shogayaki
Un piatto molto comune in giappone, almeno da quando hanno cominciato a mangiare gli animali a 4 zampe è il buta no shogayaki (豚の生姜焼き) is .
In giapponese la parola Shoga significa zenzero e yaki, significa grigliato o fritto. Quindi tutti i piatti grigliati con lo zenzero possono essere chiamati shogayaki anche se di solito quello più comune è diffuso è questo a base di maiale.
Molti lo chiamano anche Pork shogayaki perchè la parola pork (ポーク), scritta in katakana è ormai molto diffusa e comune in Giappone.
Dopo il Tonkatsu, la buonissima cotoletta di maiale, questo è il piatto a base di maiale più conosciuto in Giappone.

Di solito questo piatto viene servito caldo su un letto di riso, accompagnato da cavolo sminuzzato o altre verdure.
E' un piatto che si trova facilmente nei bento, perchè oltre ad essere economico può essere mangiato anche freddo.





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